DESCRIÇÃO DO CURSO
A crescente consciencialização dos consumidores para a segurança alimentar, a saúde pública e a proteção do meio ambiente tem impulsionado a procura por produtos agrícolas sustentáveis e de elevada qualidade. O Modo de Produção Biológica (MPB) surge como um sistema global de gestão agrícola e de produção de alimentos que combina as melhores práticas ambientais, um elevado nível de biodiversidade, a preservação dos recursos naturais e a aplicação de normas rigorosas sobre o bem-estar animal.
No entanto, a transição para a agricultura biológica ou o correto maneio de uma exploração biológica exige conhecimentos técnicos fundamentais. A proibição do uso de adubos químicos de síntese e de pesticidas de síntese requer o domínio de estratégias alternativas, tais como o enriquecimento da matéria orgânica do solo, a rotação e consociação de culturas, o controlo biológico de pragas e doenças e a gestão sustentável da água.
